企业的营运模式出现蜕变，就是为了做大做强；满足于现状，则是企业求变的一大阻挠。
勇于跳出过去的框架，则是企业转变的重大关键，尤其在现今市场的激烈竞争、及讲求快速的时代，企业蜕变，是期望能赶上社会的脚步，迎合市场需求，尤其是饮食界。
不过，对于已是东南亚主要馅料供应商之一的友爱食品工业有限公司，蜕变是为了进一步打响自己的品牌，加深市场对友爱食品工业的认识。
友爱食品工业原以馅料供应和月饼制作为主要业务，在馅料界立足已有数十年历史，却因业务性质以代理或供应为主，一直处在幕后位置。
与其为他人做嫁衣裳，友爱食品工业决定进军速溶饮料市场，誓以多元化产品策略将品牌打响！
提起“友爱”，大部分人的第一印象，相信都是停留在月饼或馅料供应上。
友爱食品工业负责人之一锺伟杰接受《南洋商报》访问时表示：“我们的名字———友爱食品工业，早已说明我们不仅专注在馅料和月饼上。”
今年，友爱食品工业在马来西亚国际饮食品展（MIFB）中，成功以咖啡的香浓氛围引来饕客垂注，打破市场对友爱的传统印象，以速溶饮料产品———三合一白咖啡、拉茶吸引现场参与者留意。
在这次食品展，友爱食品工业除了新设咖啡试饮单位外，也找来员工作拉茶示范，以求进一步加深人们对友爱速溶产品的印象。
与此同时，友爱食品工业也未放弃核心业务的宣传，现场找来师傅以馅料制作成各种造型可爱的甜点。
立足馅料界30年
从这次“双重出击”策略来看，反映公司要打造成多元食品业者的决心。
友爱食品以馅料起家，在1980年成立，初期是以家庭式的方式来进行，并在2001年开始进行月饼制造业务，在馅料界已立足超过30年，并且是东南亚主流的馅料供应商之一。
馅料行业作为食品工业产业链中的一个重要环节，在近十几年来发展迅猛，已形成专业化、规模化、工业化生产。食品馅料作为重要的基础原辅料，用途广泛，且市场发展前景良好。
另外，友爱食品工业除了在每年的中秋佳节时期制造月饼，同时也进行外包的业务，为其他企业或公司代工生产月饼。
锺伟杰强调，这次进军制成品业务（End User Product）是公司通过多元化策略来打造品牌的途径之一。
推出速溶饮料 迎合趋势
早在去年开始，友爱食品工业已在国内外推出三合一白咖啡、拉茶等速溶产品。
“接下来，速溶饮料业务还会推出2合1无糖咖啡、咖啡乌，甚至是速溶麦片。”
该公司以速溶饮料作为多元化策略的目标，主要是瞄准现代社会在快速发展下，一切以便利性为优先的特质。
另一方面，有咖啡业者认为，生活步伐越快，喝咖啡的次数将增多，因人们的睡眠时间将因为时间紧凑而减短，喝咖啡的机会也越大。
锺伟杰表示：“推出速溶饮料正好迎合这股趋势。”
无论如何，锺伟杰并未透露这次多元化策略所需开销，仅表示速溶饮料的生产都是在原有厂房多余空间增设设备进行。
目前，单单馅料和月饼业务已占公司80至90%份额，锺伟杰表示，公司希望这次非核心业务扩展将在届时占10%份额，意味公司接下来还会有新投资。
市场竞争激烈
在许多扩展计划下，钟伟杰相信，公司在未来还会有上市的可能性。
友爱食品工业在去年开始推出混合速溶咖啡等产品之际，由于深知大马速溶咖啡市场竞争激烈，除了在国内推出相关产品，友爱食品工业也进军国外，瞄准中国和印尼市场的商机。
在我国，白咖啡业者有百多家，竞争相当激烈。相反，白咖啡在国外仍是一个新鲜名词，也是大马的代表饮品，仍有相当大的开发潜能。因此，在国内市场抢滩的同时，该公司倾向提早在国外开拓市场，寻觅潜在商机。
从馅料起家到月饼制造，钟伟杰表示，公司核心业务根基已相当稳固，才会在数十年后决定进军竞争速溶饮料市场，未来也会探讨制成品或土产品制造的可能性。
月饼业求变遇挑战
锺伟杰坦言，月饼业务其实是公司多元化策略的产品之一，目前已有十多年根基。
目前，友爱食品工业的月饼业务已有一定基础，但由于该产品以传统饼家作为出发点，在与时并进的同时，并不能出现太大转变，否则将失去原有客户的支持。
他表示，月饼业每年都会有许多的新品牌推出，并且在价钱上、产品变化上都有相当大的调度空间，如数年前以新元素推出的燕菜糕月饼等，都是一些较为创新的例子。
“来到新时代，月饼产品都会较为西洋化”由于友爱食品工业在这行已有相当久的历史，并不能直接为了因应这股新趋势而出现大幅变化，在寻求进步的同时不能脱离原有路线，是他们必须在求变时最大的考量因素。
另一方面，要寻觅适合大众口味的平衡点，也是这行的挑战之一。
加深市场印象 打造自身品牌
提起这次重大蜕变的起因，友爱食品工业表示，不甘只经营代理生意，因而要以多元化发展来打造品牌。
在过去，友爱食品工业提供馅料于其他公司或各大酒店，变相为其他公司打造品牌，反而“友爱食品工业”并没有在市场引人垂注。
在这之前，为了能加深市场对公司品牌的印象，友爱食品工业除了在中秋节推出月饼外，也会在每逢佳节期间，推出一些新鲜产品，如在华人农历新年期间推出饼干及礼饼之类的产品。
在决定要从幕后来到舞台后，友爱食品工业认为，从食品界多元化至饮料界以及制成品将是让公司打响品牌的主要策略。
友爱食品工业并不是贸然的作出决定。锺伟杰表示，公司在多元化至速溶饮料市场之际，已邀请专人来进行一年的研发活动，因此，无需担心技术不纯熟或设备开发等问题。
不添化学物 迎合食品健康需求
随着社会对健康的讲究开始着重，友爱食品工业在包装上必须下相当大的功夫。为了迎合人们对食品健康的要求，锺伟杰表示，月饼制造过程在没有添加化学物下的，保用期比较短。
因此，该公司必须靠新技术，如真空包装等高技术，来保持食品的新鲜。
此外，月饼的消费群也开始因为在商业化的环境下，转为以送礼回礼为主要用途，倾向年轻化，因而开始讲究包装。同样，不能太过守旧，但不脱离传统，是他们在应变这股趋势的主要策略。
“我们在进军饮料市场的同时，也推出罐装加央（Kaya）。”
他表示，过去加央的包装方式属一次性（Disposable）性质，罐装加央的包装方式能让产品的保鲜期拉长。
一步一脚印 走向企业化
从家庭式的小本生意，一步一步印的走向企业化，友爱食品工业一步一脚印的走来，拿下了2007年金牛奖百强。
2007年金牛奖百强
友爱食品成立于1980年，初期是以家庭式的方式来进行。
1995年对于友爱食品而言可为其第一个转折点，该公司开始有了本身的营运店屋，业绩也开始蒸蒸日上。
友爱食品的第二个转折点则是在1997年亚洲金融风暴的时期，正当股市走低及企业下陷当儿，梁金安就了解到必须提高产量以及提升产品品质，才能寻求更好的赚幅。
在2001年，友爱食品开始进行月饼制造业务，更在2004年，将店屋运作搬迁至属于自己的营运厂房，占地2万4千万平方尺。
营运至今，该公司已有超过20年的经验及专长。为了提供更好的品质与服务，友爱不断精益求精、积极改进，务必处在时代的前端。
友爱食品于2006年荣获食品安全管理体系（HACCP）的卫生安全认证，该认证是通过危害分析与关键控制来确保食品的安全。此外，该公司也获得ISO9001:2000国际标准品质和清真认证食品（HALAL）认证。
勇于跳出过去的框架，则是企业转变的重大关键，尤其在现今市场的激烈竞争、及讲求快速的时代，企业蜕变，是期望能赶上社会的脚步，迎合市场需求，尤其是饮食界。
不过，对于已是东南亚主要馅料供应商之一的友爱食品工业有限公司，蜕变是为了进一步打响自己的品牌，加深市场对友爱食品工业的认识。
友爱食品工业原以馅料供应和月饼制作为主要业务，在馅料界立足已有数十年历史，却因业务性质以代理或供应为主，一直处在幕后位置。
与其为他人做嫁衣裳，友爱食品工业决定进军速溶饮料市场，誓以多元化产品策略将品牌打响！
提起“友爱”，大部分人的第一印象，相信都是停留在月饼或馅料供应上。
友爱食品工业负责人之一锺伟杰接受《南洋商报》访问时表示：“我们的名字———友爱食品工业，早已说明我们不仅专注在馅料和月饼上。”
今年，友爱食品工业在马来西亚国际饮食品展（MIFB）中，成功以咖啡的香浓氛围引来饕客垂注，打破市场对友爱的传统印象，以速溶饮料产品———三合一白咖啡、拉茶吸引现场参与者留意。
在这次食品展，友爱食品工业除了新设咖啡试饮单位外，也找来员工作拉茶示范，以求进一步加深人们对友爱速溶产品的印象。
与此同时，友爱食品工业也未放弃核心业务的宣传，现场找来师傅以馅料制作成各种造型可爱的甜点。
立足馅料界30年
从这次“双重出击”策略来看，反映公司要打造成多元食品业者的决心。
友爱食品以馅料起家，在1980年成立，初期是以家庭式的方式来进行，并在2001年开始进行月饼制造业务，在馅料界已立足超过30年，并且是东南亚主流的馅料供应商之一。
馅料行业作为食品工业产业链中的一个重要环节，在近十几年来发展迅猛，已形成专业化、规模化、工业化生产。食品馅料作为重要的基础原辅料，用途广泛，且市场发展前景良好。
另外，友爱食品工业除了在每年的中秋佳节时期制造月饼，同时也进行外包的业务，为其他企业或公司代工生产月饼。
锺伟杰强调，这次进军制成品业务（End User Product）是公司通过多元化策略来打造品牌的途径之一。
推出速溶饮料 迎合趋势
早在去年开始，友爱食品工业已在国内外推出三合一白咖啡、拉茶等速溶产品。
“接下来，速溶饮料业务还会推出2合1无糖咖啡、咖啡乌，甚至是速溶麦片。”
该公司以速溶饮料作为多元化策略的目标，主要是瞄准现代社会在快速发展下，一切以便利性为优先的特质。
另一方面，有咖啡业者认为，生活步伐越快，喝咖啡的次数将增多，因人们的睡眠时间将因为时间紧凑而减短，喝咖啡的机会也越大。
锺伟杰表示：“推出速溶饮料正好迎合这股趋势。”
无论如何，锺伟杰并未透露这次多元化策略所需开销，仅表示速溶饮料的生产都是在原有厂房多余空间增设设备进行。
目前，单单馅料和月饼业务已占公司80至90%份额，锺伟杰表示，公司希望这次非核心业务扩展将在届时占10%份额，意味公司接下来还会有新投资。
市场竞争激烈
在许多扩展计划下，钟伟杰相信，公司在未来还会有上市的可能性。
友爱食品工业在去年开始推出混合速溶咖啡等产品之际，由于深知大马速溶咖啡市场竞争激烈，除了在国内推出相关产品，友爱食品工业也进军国外，瞄准中国和印尼市场的商机。
在我国，白咖啡业者有百多家，竞争相当激烈。相反，白咖啡在国外仍是一个新鲜名词，也是大马的代表饮品，仍有相当大的开发潜能。因此，在国内市场抢滩的同时，该公司倾向提早在国外开拓市场，寻觅潜在商机。
从馅料起家到月饼制造，钟伟杰表示，公司核心业务根基已相当稳固，才会在数十年后决定进军竞争速溶饮料市场，未来也会探讨制成品或土产品制造的可能性。
月饼业求变遇挑战
锺伟杰坦言，月饼业务其实是公司多元化策略的产品之一，目前已有十多年根基。
目前，友爱食品工业的月饼业务已有一定基础，但由于该产品以传统饼家作为出发点，在与时并进的同时，并不能出现太大转变，否则将失去原有客户的支持。
他表示，月饼业每年都会有许多的新品牌推出，并且在价钱上、产品变化上都有相当大的调度空间，如数年前以新元素推出的燕菜糕月饼等，都是一些较为创新的例子。
“来到新时代，月饼产品都会较为西洋化”由于友爱食品工业在这行已有相当久的历史，并不能直接为了因应这股新趋势而出现大幅变化，在寻求进步的同时不能脱离原有路线，是他们必须在求变时最大的考量因素。
另一方面，要寻觅适合大众口味的平衡点，也是这行的挑战之一。
加深市场印象 打造自身品牌
提起这次重大蜕变的起因，友爱食品工业表示，不甘只经营代理生意，因而要以多元化发展来打造品牌。
在过去，友爱食品工业提供馅料于其他公司或各大酒店，变相为其他公司打造品牌，反而“友爱食品工业”并没有在市场引人垂注。
在这之前，为了能加深市场对公司品牌的印象，友爱食品工业除了在中秋节推出月饼外，也会在每逢佳节期间，推出一些新鲜产品，如在华人农历新年期间推出饼干及礼饼之类的产品。
在决定要从幕后来到舞台后，友爱食品工业认为，从食品界多元化至饮料界以及制成品将是让公司打响品牌的主要策略。
友爱食品工业并不是贸然的作出决定。锺伟杰表示，公司在多元化至速溶饮料市场之际，已邀请专人来进行一年的研发活动，因此，无需担心技术不纯熟或设备开发等问题。
不添化学物 迎合食品健康需求
随着社会对健康的讲究开始着重，友爱食品工业在包装上必须下相当大的功夫。为了迎合人们对食品健康的要求，锺伟杰表示，月饼制造过程在没有添加化学物下的，保用期比较短。
因此，该公司必须靠新技术，如真空包装等高技术，来保持食品的新鲜。
此外，月饼的消费群也开始因为在商业化的环境下，转为以送礼回礼为主要用途，倾向年轻化，因而开始讲究包装。同样，不能太过守旧，但不脱离传统，是他们在应变这股趋势的主要策略。
“我们在进军饮料市场的同时，也推出罐装加央（Kaya）。”
他表示，过去加央的包装方式属一次性（Disposable）性质，罐装加央的包装方式能让产品的保鲜期拉长。
一步一脚印 走向企业化
从家庭式的小本生意，一步一步印的走向企业化，友爱食品工业一步一脚印的走来，拿下了2007年金牛奖百强。
2007年金牛奖百强
友爱食品成立于1980年，初期是以家庭式的方式来进行。
1995年对于友爱食品而言可为其第一个转折点，该公司开始有了本身的营运店屋，业绩也开始蒸蒸日上。
友爱食品的第二个转折点则是在1997年亚洲金融风暴的时期，正当股市走低及企业下陷当儿，梁金安就了解到必须提高产量以及提升产品品质，才能寻求更好的赚幅。
在2001年，友爱食品开始进行月饼制造业务，更在2004年，将店屋运作搬迁至属于自己的营运厂房，占地2万4千万平方尺。
营运至今，该公司已有超过20年的经验及专长。为了提供更好的品质与服务，友爱不断精益求精、积极改进，务必处在时代的前端。
友爱食品于2006年荣获食品安全管理体系（HACCP）的卫生安全认证，该认证是通过危害分析与关键控制来确保食品的安全。此外，该公司也获得ISO9001:2000国际标准品质和清真认证食品（HALAL）认证。
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