Thursday 26 April 2012

从灯光到业绩 室内设计为品牌化妆


Nando’s是英国非常受欢迎的葡式连锁餐馆,几乎在英国的每个城市里都开设分店,它的招牌烤鸡和餐厅环境让无数人流连忘返。
讲究用餐氛围的今天,人们注重就餐环境的好坏与否,一家设计独特并且环境宜人的餐馆比起传统的餐馆一定更吸引人,顾客不但可以享受口中的美味,环顾四周就连周围的环境同样能够让人赏心悦目,如此一来一定会给店中的佳肴和生意都增色不少
Nando’s由英国室内设计公司Blacksheep操刀,Nando’s分店完全能够做到让人眼前为之一亮的效果,Blacksheep的目的就是通 过设计、打造和巩固品牌核心价值并且创造一个非常富有想象力的完美空间,让顾客一推开门走进这家餐馆,就能感受到不一样的氛围。
连锁业竞争激烈的今天,创造品牌知名度的战争,经营者不仅在广宣及市场策略上过招,还运用“静态”的室内设计来强攻。
One Stop Display控股业务发展董事陈显旺说,品牌包装是连锁业迈向成功的第一步,室内设计是品牌成功突围的关键。
灯光昏黄的餐馆,感觉上很温馨。灯光再稍微调暗,感觉上单价稍微高。
白炽灯下,餐厅一片光亮,感觉上是适合一家大小用餐的中价餐馆。
灯光绝对是决定一家店所锁定顾客群的主要因素,要吸引平均单价中高的年轻市场,灯光绝对不能过亮。
若要锁定高单价的顾客群,那么灯光的亮度比柔和还要暗些,再来就是中价市场,灯光要够亮,才能吸引负责付费的一家之主带着一家大小来光顾。
创造品牌识别
“零售店,不管是餐馆、杂货、家具、家居用品、手提电话专卖店等,都必须用室内设计来包装,从视觉的效果,突显独特的风格,建立品牌的核心价值,从而提升品牌的知名度。”
“室内设计师考虑的范围太多了,单只是灯光,以及灯的选择就是一门学问。”
在马来西亚连锁业界,提起One Stop Display控股无人不晓,公司承接的案子林林总总,包括了专柜、岛屿专柜、办公室、店铺等,国内其中一些著名的连锁零售店和专柜都是出自公司。
“大马的零售业不断增长,房产业也蓬勃发展,这两大利好因素让室内设计业稳步发展。零售业的增长,室内设计不能缺席,因为室内设计是创造品牌价值的关键。
急着开店大忌
“昔日杂货店,可以零乱一通,但今天杂货店,只要货品陈列分类不系统化,肯定不受顾客的喜爱,而室内设计可在这里帮上忙。”
陈显旺强调说:“室内设计不但提供概念,还创造品牌识别为品牌定位。室内设计让消费人容易辨认品牌,就好象看到绿黄玉米杯专柜,人们自然而然会知道那就是大马知名玉米小吃品牌。”
室内设计为品牌创造许多附加价值,陈显旺认为,开店在室内设计方面,必须要下一番苦功,多走多看,急着开店是大忌。
“装修是开店的关键成本预算,多走多看以后,必须将自己所期待的店,通过文字、绘画或图片记录下来,记录是让自己的概念完整的呈现给室内设计师来参考。
“你所想的,未必是你所需要的,或是未必符合实在的需求,概念是参考,室内设计必须兼顾和考虑许多因素,但首先必须要有概念。”
高效空间 装拆成本
进驻A级广场让连锁业者爱恨交织,爱因为它人流最多,恨因为它寸土如金。
在A级广场租金有上没下的情况下,全面高效运用空间是所有业者考虑的第一项目,接下来就是全店家具的“装”和“拆”的成本。
室内设计在这不仅帮上忙,还可以为连锁业在制定标准作业流程时,创造高效的经济价值。
“比如售卖彩妆产品的连锁店,租了200平方尺的空地,中间还有根柱子,要如何善用空间,精致的活动收纳柜或者是可考虑的方向。”
陈显旺强调说,A级广场对店面的室内和橱窗设计都非常的在乎。
标准作业流程
“市面上有很多现成的组装橱柜,这些橱柜没有特色,广场都不欢迎使用这些橱柜的商家,关键是在这些橱柜会让整个广场的美观,进而是租金等降格。”
对于专柜和岛屿专柜连锁店,他建议可采用专人设计精致及美观的橱柜。
“走在A级广场都不难发现这些活动橱柜,与固定橱柜相较,这些橱柜的成本或可能更高,因为是专人设计和个别订做的关系,但长远来说,却可在好好的维修后,重复使用,同时也降低拆卸的成本。”
标准作业流程是连锁业成功的其中因素,陈显旺强调说:“室内设计必须考虑连锁业的作业流程,不能凭空想象,必须亲自参与连锁业的作业流程,才能提供最好的设计。”
“等不如走向客人” 专门店提供一站服务
“在21世纪,室内设计越来越重要,因为我们能运用和使用的空间越来越狭小,房子不会越建越大间,店面不会越来越大,因此高效使用空间已成为必需。”
One Stop Display控股了解这发展趋势,并设立了大马首家室内设计专门店,店面是展示馆、洽谈室,也是办公室。
“等客人上门,不如走向客人,室内设计专门店更贴近顾客,One Stop Display控股能提供一站式的服务,是因为我们拥有多方面合作的伙伴和经验。”
“这家公司从二手承包商开始,我们涉足广告招牌业、喷墨印刷、装修及建材买卖。
“我们希望一站式的服务,能为顾客提供许多便利。”
特色 并存 现代 室内设计创核心价值
室内设计如何为品牌创造核心价值?
陈显旺从多年的经验,提出了3项设计关键精彩特点。
陈显旺认为,室内设计是将品牌的经营理念变为实体空间,让顾客亲自体验不同凡响的空间,让顾客品尝现代和体验传统,不单单是提升经营空间效果,也凸显室内空间独特性。
“任何商店,要时尚得来,不失独特风格,主题很重要。主题是独特风格的起点。比如近期兴起的格子店,格子店就像昔日的百子柜,传统其实可以时尚化。我们不颠覆传统,而是把传统新化。”
(一)突出特色
针对产品及不同的室内空间特点,在每个小环境的设计考究与众不同的特点。
比如意大利面店,设计可采用线条。线条,可以让消费人联想意大利面。卖热腾腾的粥店,避免采用火色系的红和橙,让人吃了粥觉得更热呼呼。
可采用柔和的绿色,把热腾腾的粥产品图片印上墙纸上,不仅突出产品新鲜现卖的特色,还让人觉得吃了不会满身大汗的感觉。
特色也可从家具的选择、摆设和构造方面,呈现截然不同的个性空间环境。
(二)传统价值和时尚品牌并存
很多人会有错误的观念,将室内设计和时尚划为等号,时尚就是推翻传统。
事实上,传统和时尚的前提是保留意特点。设计及保留传统品牌的价值特点的同时,也可以现代装饰来演绎全新的环境和空间。
比如传统咖啡店,以全新但不失传统的室内设计包装手法。可以利用老照片来呈现。
墙壁不一定要刷漆,可以采用喷墨印刷品等。传统可用新手法、新科技、新建材来呈现。旧瓶新装的手法,是为品牌创造附加价值。
(三)采用现代设计元素
设计在保留传统品牌价值和空间装饰特点的同时,可应用一些新的设计元素。
比如One Stop Display控股办公室的接待柜台,是采用“火车木”(兴建火车轨道的横木)迭砌而成,而台面就是云石桌面。
这不仅提升空间造型的质量,也丰富了空间的造型元素,显示办公室空间的严肃和柔性,同时也把整个原本是室内空间感觉的办公室,阳光起来了。



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